什么时候月饼也卷起来了？低调的荣华月饼正在默默发光

又是一年中秋时。

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

但是近几年，在互联网营销热潮之下，不少月饼开始玩起了“花样”——解饿营销、天价月饼……诸如此类的手段让拉远了“月饼”和消费者的距离。尽管市场中有一些月饼品牌与中国传统文化精神渐行渐远，但市场中也不乏优秀的老字号品牌，在坚守自己的品牌初心。其中，来自广东佛山的“守正４０年”荣华月饼，便是这样的老字号代表。

４０年风华岁月　荣华只做一件事

从０到１，从小透明到大品牌，荣华月饼一路走来用心专注于一件事——匠制每一块月饼。１９８３年，佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司成立，从第一家荣华饼食店开始，它用４０年的时间将一小块粤式月饼精耕细作，将祖先留下的极致好味发扬到全国。如今，历经岁月的漫长沉淀，苏氏荣华已经是闻名遐迩“佛山老字号”，而在今年４月“荣华”（５３３３５７）商标还纳入了《广东省重点商标保护名录》，让这个致力于传统月饼的４０年老字号品牌再添荣耀。

用料，是一块月饼品质的根基，荣华月饼坚持“不时不食”的原则，对原材料精准严选与把控：人工挑选各地上乘五仁，优选质地细腻口感清甜的湘潭莲子，坚持生态饲养下产出的天然优质咸蛋黄……　４０年来，荣华月饼以１００％苛刻标准，让味道的源头无可挑剔。而在制作工艺中，荣华月饼也很好地延续了佛山顺德的传统口味，用精致的岭南美食技艺调控口味细节，大大满足了当地人对经典味道保有的情怀。

坚持品质上乘，仅仅是荣华月饼的一个方面。在岁月长河中，这个４０年佛山老字号品牌也在对经典的传承不断求索创新，根据时代的特征改良配方，在老口味中加入新意，用新技术和新理念拥抱年轻人的味蕾，这也是它得以同时俘获中老年铁粉和年轻人芳心的秘诀。坚守情正、料正、文正、味正、品正“五正”理念的荣华月饼一经推出，便在当地人连连的口碑赞誉中不胫而走。

双黄白莲蓉月饼　人气担当持续热销

从１９８３年到２０２２年，荣华月饼不仅是佛山人心中的老字号，是广东人心中的“家乡味”，更走向了全国大江南北，消费者们吃上一口都忍不住夸赞一番，不愧是“荣华月饼，哩个味正”。

品尝过荣华月饼的朋友都会对其“双黄白莲蓉月饼”格外深刻，这可是荣华月饼旗下的明星品牌，不少消费者品尝后，连年中秋都在回购。荣华清香双黄白莲蓉月饼是荣华月饼的“金字招牌”，精选１００％湖南湘莲，４０年坚持自制白莲蓉，上乘配料带来的口感让人一秒记住，久久不能忘怀；配料加入进口优质奶油，以调和醇香绵柔口感；质地上乘的咸蛋黄作为点睛之笔，起沙冒油，入口即化，让舌尖体味真切幸福。严选料正，坚守味正，秉工艺正这“莲蓉三道正”，便是当地人赞不绝口的中秋仪式感。

而在另一味经典——五仁月饼中，荣华月饼更坚持纯手工打造，颗颗饱满的果仁在咀嚼与分享中，给人带来满足于幸福感，精选用料与匠心手艺，让这一经典之味在今日再现无穷生命力，尝过经典味道的老食客与年轻人，无不赞叹“佛山荣华”对岭南味道的理解与还原。

从“元宇宙月饼”到“茅台月饼”再到“大厂月饼”，当下的月饼产品种类越来越多。不仅仅是味道花样别出，包装设计上有各种各样的花式玩法。当人们开始玩转新潮之时，荣华月饼正在坚守初心，作为广式月饼的传承者，荣华月饼一直坚持将做好广式月饼传承作为己任。一路走来，荣华不仅在做好产品，更是将自己的手艺传承给更多人，将广式月饼这一非遗技艺传授给孩子们，同时通过技艺传承，让全国各地的朋友都能吃上正宗的广式味道！